Aglianico del Sannio DOC

Informazioni aggiuntive

  • Vitigno

    Vitigno:

    Aglianico 100%

  • Gradazione alcolica

    Gradazione alcolica:

    13%

  • Esposizione alitimetra

    Esposizione e altimetria:

    sud-est; da 300 a 400 s.m.l.

  • DensitĂ  impianto

    Densità€ d’impianto:

    in media 3500 ceppi per ettar

  • Sistema di allevamento

    Sistema di allevamento:

    spalliera con potatura a guyot

  • Resa per ettaro

    Resa per ettaro:

    90 ql./ettaro

  • Epoca di vendemmia

    Epoca di vendemmia:

    fine ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni

  • Vinificazione

    Vinificazione:

    in rosso con macerazione delle bucce, fermentazione malolattica in botti di rovere

  • Caratteristiche organolettiche

    Caratteristiche organolettiche:

    vino dal color rosso rubino, aromi che ricordano i frutti di bosco, al palato morbido, piacevole con note di confettura di amarena

  • Temperatura di servizio

    Temperatura di servizio:

    18 °C