Fiano di Avellino DOCG

Informazioni aggiuntive

  • Vitigno

    Vitigno:

    Fiano 100%

  • Gradazione alcolica

    Gradazione alcolica:

    13,5%

  • Esposizione alitimetra

    Esposizione e altimetria:

    sud-est; da 250 a 350 s.m.l.

  • Densità impianto

    Densità d’impianto:

    in media 3500 ceppi per ettaro

  • Sistema di allevamento

    Sistema di allevamento:

    spalliera con potatura a guyot

  • Resa per ettaro

    Resa per ettaro:

    80/100 ql./ettaro

  • Epoca di vendemmia

    Epoca di vendemmia:

    fine di settembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni

  • Vinificazione

    Vinificazione:

    in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata

  • Caratteristiche organolettiche

    Caratteristiche organolettiche:
    colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo

  • Temperatura di servizio

    Temperatura di servizio:
    10-12 °C