Falanghina del Sannio DOP Vino Spumante Brut

Informazioni aggiuntive

  • Vitigno

    Vitigno:

    Falanghina 100%

  • Gradazione alcolica

    Gradazione alcolica:

    12%

  • Esposizione alitimetra

    Esposizione e altimetria:
    sud-est; da 300 a 450 s.m.l

  • Densità impianto

    Densità d’impianto:
    in media 3500 ceppi per ettaro

  • Sistema di allevamento

    Sistema di allevamento:
    spalliera con potatura a guyot

  • Resa per ettaro

    Resa per ettaro:
    90/100 ql./ettaro

  • Epoca di vendemmia

    Epoca di vendemmia:
    inizio settembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni

  • Vinificazione

    Vinificazione:
    in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave con un affinamento di circa sei mesi sulle fecce

  • Caratteristiche organolettiche

    Caratteristiche organolettiche:
    colore giallo paglierino brillante con finissimo perlage, profumo ricco di sentori di agrumi accompagnati da note che ricordano la crosta del pane. Al palato si presenta morbido e al tempo stesso asciutto grazie alla tipica acidità.

  • Temperatura di servizio

    Temperatura di servizio:
    10 °C